Je cuisine avec plaisir et simplicité au rythme des saisons avec des ingrédients d'exception issus de l'agriculture biodynamique ou biologique, sourcés auprès des meilleurs producteurs.

Une alimentation savoureuse et nutritive dépend exclusivement d'un mode agricole respectueux du vivant, exempt d'OGM, et produits chimiques.

La plupart de mes recettes publiées sur ce site sont réalisées avec peu d'ingrédients afin de révéler au mieux leurs saveurs.

Mes préparations culinaires à base de légumes sont agrémentées d’épices, d’herbes et plantes aromatiques sauvages ou cultivés, crues ou légèrement cuites à la vapeur douce.

Mes pâtisseries et desserts sont confectionnés avec des fruits frais parfumés avec des huiles essentielles pures ou des hydrolats de fleurs.

J'utilise du cacao et beurre cru Criollo, des noix de Macadamia, des amandes de Provence ou de Sicile, des noisettes du Piémont et des pistaches de Bronte.

Pour mes displays, je sélectionne de belles fleurs fraîches de saison.

Les photos sont réalisées par mon mari, passionné de photographie.